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信州 西山大豆フェア2017 開催

[平成29年3月4日5日]

3月4日（土）、5日（日）の二日間　「信州 西山大豆フェア 2017」が、中条、信州新町、小川村の道の駅を中心に、長野市農業公社のアンテナショップひっぱりだこ（門前農館さんやそう）も参加して開催されました。

長野市西山地域は、傾斜地で水はけが良い地形と粘土質の土壌、寒暖の差が大きいことからそこで栽培される大豆はおいしいと、近年その品質の良さが高く評価され、「西山大豆」ブランドとして人気を集めています。

第１０回を迎えた「西山大豆フェア」は、豊富な種類の大豆やその加工品が毎年好評で、今年は新たに「どらいなっとう」や「西山しぼり大豆」など大豆を使った新商品も登場、朝から大勢の皆さんがつめかけました。

大豆入りおぶっこやきな粉餅、豆腐味噌汁などの振る舞いや試食を楽しんで、料理のポイントや豆の選び方などを質問しながら買い求めていました。

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