農は人にあり

農業女子 宮澤みえさん Vol.465

平成29年1月2日掲載

結婚を機に就農して主に野菜苗とシクラメンの栽培をしています。

農業に入ると横のつながりがほとんどなく農業をやっている30〜40代の女性に会うことがありませんでした。じっさいにどのくらいいるのかとフェイスブックで声をかけたところ、8人から始まり2年間で40人にふえ、農業女子の会「NJ北信」が活動しています。飯山、中野地方の会員がおおいのですが長野で参加してくれる人を募集しています。

街中で市場を開き直接販売活動をしています。またデパート食品売り場にNJブースが開設されました。農業をしていることが閉塞的でなく楽しい職業として選択してください。

<宮澤みえさん>

芋焼酎(じゃがいも) 飯塚八十雄さん Vol.464

平成28年12月26日掲載

長野市芋井地区の有志でつくる「芋井の焼酎を造る会」がじゃがいも焼酎「芋井の里」をつくりました。

地区の寄り合いの席で地区が盛り上がる企画ができないかと呼びかけあい、賛同した住民らがじゃがいもを栽培して佐久市の酒造協同組合におくり焼酎の製品化をしました。試飲した人たちの感想は「自然な香りがさわやかで美味しい」と評判は上々。

同会会長の飯塚八十雄さん(72)は「この焼酎が地域をひとつにしてくれた。芋井の元気がうまい酒に醸してくれた。」

<飯塚八十雄さん>

注連縄作り 小林昭治さん Vol.463

平成28年12月19日掲載

昔はどの家でも年の瀬になると、注連飾りや門松を作り、お正月の神様を迎える準備をしました。両方の手のひらでこすりあわせるようにして稲わらを束ねて注連縄をないます。使っているのは今年の田んぼの稲わらです。

「冬の作業として注連縄作りをしています。注連縄作りは小さい時におぼえました。父は戦争で亡くなり、母が一人でやっているのを見て、少しでも助けになればと思いやり始めました。注連縄を飾って新しい年を迎えていただきたいと思います。」

<小林昭治さん>

ユーカリ栽培 半田貞雄さん Vol.462

平成28年12月12日掲載

乾燥地でもよく育つ「ユーカリ」は約500種類もあるそうです。

松代町の半田貞雄さん(75)は自宅裏の斜面でユーカリを栽培しています。

「斜面のがら地で普通の野菜をつくってもうまくできないということで、JAからユーカリの栽培をすすめられました。農作業は比較的に楽です。草とりさえ怠らなければ肥料は不要です。花の無い時季に出荷すると人気があります。もう少し、栽培を増やしてみようかと思っています。また、畑全体によい香りがして作業も楽しくなります。」

<半田貞雄さん>

長野市中条社会就労センター指導員 新井直文さん Vol.461

平成28年12月5日掲載

長野市中条地区の5カ所の会場で毎年恒例イベント「お菜とりツアー」が開かれました。中条住良木の青木会場もたくさんのお客さんでにぎわいました。

新井直文さん(67)は長野市中条社会就労センターの指導員として活動しています。
「この畑は中条社会就労センターが農家から借りて、耕し、野沢菜のタネを播き栽培しています。今年は天候不順により期待したほどのものができませんでしたがこれも農業の難しさです。私たちは中条地区で働く場所をつくったり、耕作放棄地を耕したり、また公共施設の清掃作業などを通して、地域のために働くやりがいを感じています。」

<新井直文さん>

藤牧農園 藤牧秀夫さん Vol.460

平成28年11月28日掲載

長野市村山の藤牧農園で誕生した「あいかの香り」は真っ赤なツヤツヤとしたりんごです。さわやかなみずみずしい甘みが特徴です。

「私の長女の名前から「あいかの香り」と名づけました。いまは全国から注文をいただき限定販売しています。ふじと比べると、ふじは中心にミツが入りますが、あいかの香りはバラバラっと霜降り状に入ります。とても甘いジューシーなりんごです。いま、あいかの香りの子どもを作ろうと育種をしています。手ごたえを感じています。ご期待ください。」

藤牧秀夫さん

戸隠おろし栽培 池田功徳さん Vol.459

平成28年11月21日掲載

「戸隠おろし」は1997年に長野県野菜花き試験場で誕生し、2002年に長野県の「信州伝統野菜認定制度」によって認定された野菜です。

池田功徳さんは長野市戸隠栃原の追通地区でただひとり「戸隠おろし」をつくっています。
「ふつうの大根に比べて強い辛味のある大根です。栽培は比較的容易で10アールほどの畑でつくっています。10月中旬から12月初旬が収穫期です。JAながのを通して漬物製造会社に出荷しています。また、そばなどの薬味に向いているといわれています。」

<池田功徳さん>

Iターンで農業 内田光一郎さん Vol.458

平成28年11月14日掲載

内田光一郎さんは大岡の風景に魅せられて10年前に脱サラして大岡に移住しました。

「現在は2反歩の水田と3反歩の畑を耕しています。こちらに来て大岡が素晴らしい米どころであることを知りました。湧水が多く、清冽な水とミネラル分豊かな土地が美味しい米を作ります。
サラリーマン時代といちばん違うのは何事もお金を使わずできることは自分でやることです。豊かな自然環境のなかで人間本来の生活ができることこそが本当の豊かさではないかと思っています。
これから大岡を支えてくれる人に移住してほしいと願っています。」

内田光一郎さん

大豆栽培 石坂正夫さん Vol.457

平成28年11月7日掲載

長野市西部の七二会・信州新町・中条地区は西山とよばれています。ここの土地は水はけがよい傾斜地です。昔から大豆栽培が盛んでここでとれた大豆は特別に「西山大豆」とよばれています。西山大豆=美味しい大豆、と評判です。

七二会の石坂正夫さんは鞍掛豆、青豆などを栽培しています。

「いまは、1反歩ほどつくっている野沢菜の収穫最盛期です。大豆はこれから収穫期にはいります。もう少し枯れてきて、いいものができてきます。土地が肥えていて茎が倒れてしまうので収穫はたいへんですが頑張って抜き取ります。これからも妻とふたりでがんばって大豆をつくっていきます。」

石坂正夫さん

平野徳子さん

野菜栽培 平野徳子さん Vol.456

平成28年10月31日掲載

ひとりで農業やっています。しばらく前まで両親と頑張っていましたが、二人とも他界してしまい、今は毎日、無我夢中でひとり泥だけになって頑張っています。

スーパーに出荷しているので、一年を通じて約40種の野菜を栽培しています。いまは白菜、大根などが旬です。毎朝4時半ごろスーパーの売り場に野菜を並べます。たいへんな仕事ですが、わたしはこの仕事が好きです。農業頑張ります。

[お問合せ:長野市農業公社]

平野徳子さん

エゴマの収穫 米山孝信さん Vol.455

平成28年10月24日掲載

私はここ鬼無里の兼業農家の家に生まれました。若い頃から定年まで森林組合で働きました。両親、兄弟、家族みんなで手を携えて働き、家庭を守ってきました。養蚕、酪農、葉タバコ栽培をやってきました。

8年前に仲間といっしょに、農を通して区外の人との交流を図る会を立ち上げました。いまは、きのこや野菜栽培を通して市内はもちろん東京の方々と交流を重ねています。

今年、はじめてエゴマの栽培をしました。油をしぼって販売する計画をしています。まだまだ普及段階でこれからの作物ですが、年寄りでもできる栽培ですので、これからのはりあいある生活の助けになればと思います。

<米山孝信さん>

そばの刈入れ 櫻井啓二さん Vol.454

平成28年10月17日掲載

7月の下旬から蕎麦の播種をして9月下旬から蕎麦刈りを始めました。栽培面積は約26ヘクタール。約10トンの収穫したものは契約栽培として地元の蕎麦製造会社へ納品します。

蕎麦の栽培をはじめたきっかけは、地元の若い人たちの職場が限定されている状況で、若い人たちにもっと地元戸隠で活躍してもらいたいという思いからでした。私たちがつくった蕎麦を地元の蕎麦屋さんでつかっていただき全国の人たちに食べてもらい「おいしい」と言ってもらえる蕎麦をつくっていきたいです。

<櫻井啓二さん>

就農3年目で多品目野菜栽培 小林淳一さん Vol.453

平成28年10月10日掲載

就農して3年目です。1年目の栽培面積は60アールでした。3年目の今年は120アールほどの栽培面積になりました。いま3年目にしてようやく自分の営農スタイルがみえてきたように思えます。

まだまだ若輩者で技術も未熟ですが、いままでの3年間で得ることができた知識をより着実なものとして営農スタイルを確立していきたいと思います。

10年先、20年先のことはわかりませんが、これからもみなさんに喜んでもらえる野菜をつくっていきたいと思います。

小林淳一さん

野沢菜栽培 宮尾眞二さん Vol.452

平成28年10月3日掲載

松代町東条で農業をやっています。このあたりはかつて10軒ほどの集落でしたが、いまは2世帯が暮らしています。農業の後継者をつくりたいと常々思っていますが、なかなか思うようにはなりません。

この場所を気に入ってくれて一緒に農業を志す人を募集しています。畑のまわりは鳥獣対策を施しました。景色が良いこの場所で有機肥料をつかった減農薬で身体によい農作物の栽培を進めていきます。NPOを組織して農機具等の提供できる環境も整っています。いっしょに楽しく農業をやりましょう(問合せ:TEL.090-1122-9329)。

<宮尾眞二さん>

パプリカ栽培 五明武臣さん Vol.451

平成28年9月26日掲載

以前はきゅうり、トマトをつくっていたんですが、なにか長野県の特産になるものをつくりたいとおもいパプリカの栽培を始めました。これから若い人たちにサラダ食材として人気がでるんじゃないかとおもいました。現在、農協直売所3店舗に毎日約120個出荷しています。

栽培始めて約10年になります。ようやく木が2メートル高に成長しました。やっと一段落です。しかし、毎年一年生のおもいで陽気に教わりながらやっています。人間は死ぬまでチャレンジと勉強だとおもいます。

<五明武臣さん>

ぶどう栽培 神戸直日さん Vol.450

平成28年9月19日掲載

巨峰、ピオーネ、ナガノパープル、シャインマスカットなどをつくっています。栽培のモットーは土作りが基本です。有機栽培に心がけて、大粒で割れないものをつくる努力をしています。

将来は赤系の品種を増やしていこうと計画して赤系の品種・クイーンニーナを試験的に導入しました。この品種の難しさは色つけ。これが課題です。葉摘をして日光があたるように袋をはずしてやっています。これから少しずつでもいいものをつくっていこうと努力していきます。

またナガノパープルの知名度がやや低いのが心配です。消費者に宣伝して知名度アップを心がけていきます。

<神戸直日さん>

葉とらずりんご 荻原 大さん Vol.449

平成28年9月12日掲載

当園はりんごとぶどうを主に販売しています。特に葉とらずりんご栽培は私の父が30年ほど前に始めました。りんごは実の色にこだわる傾向が強い果樹です。その着色のために実のまわりの葉を取ってしまいます。それにより味や風味にマイナスの影響が出ます。父がその栽培法を始めた頃はお客さまに理解してもらえず苦労したそうです。今は当園のファンが多くなり色よりも味にこだわるお客さまの理解がすすんでいます。

知人やチラシにたよる販売促進は限界がありインターネットを利用しています。ネットモールでの販売は一定の結果を出すことができますが価格競争で疲弊することがあります。当園では独自ドメインを使った販売でお客様満足度向上に心がけています。

<荻原 大さん>

有機栽培 荒井基(もとい)さん Vol.448

平成28年9月5日掲載

いま68才です。父親が急に倒れたことがきっかけで農業をはじめました。かれこれ40数年になります。

私のモットーは有機栽培です。化学肥料はなるべく使わないようにしています。農業者として耕作放棄地を作らない、土地を荒らさない努力をしています。

いまは毎朝3時半に起床してまず妻とキャベツを収穫して、そしてトウモロコシ、次にトマトを収穫しています。夕方にそれらを積込み整理して市場に運びます。およそ9時ごろにその日の仕事が終了します。

荒井基さん

ぶどう栽培 高野哲さん Vol.447

平成28年8月29日掲載

今年4月に新規就農しました。ぶどうと長芋の2本を柱に農業経営をしています。

ぶどうは植えてからまだ5年ほどの木がメインになっています。品種はナガノパープルとクイーンニーナ。クイーンニーナはこれから人気がでるといわれているピンク色のぶどうです。そして、糖度が25パーセントまででるクイーンセブンを作っています。

長芋は今年1反歩を岩野地区の人から指導をしていただきながらやっています。ぶどうと長芋でまず一人前になるのが目標です。

<高野哲さん>

りんご栽培 小口吉昭さん Vol.446

平成28年8月22日掲載

脱サラして農業をはじめておよそ20年になります。百姓の仕事はやればやっただけのことが帰ってくるというのが魅力だと思っています。

りんごひとすじでやっています。いまつくっている品種はおよそ10種類、夏あかりが8月上旬、さんさが8月下旬からの収穫になります。宅配とJA直売所の販売ですが、主力は自分で販売しています。

お客様へ直にみずみずしいりんごを届けたいというのが私の信念です。りんごは嗜好品なので果汁ゆたかな旬なものを直接消費者に届けることが自分への励みにもなっています。お褒めの言葉をいただくとまた来年も頑張ろうとおもいます。

小口吉昭さん

桃栽培 河島努さん Vol.445

平成28年8月15日掲載

農業2年目のかけだしです。今年の川中島白桃は例年より早くできていて、もうしばらくすると真っ赤になります。今年は気候が暖かくて美味しい桃になりました。ぜひご賞味ください。

桃のほかに35アールの水田で米をつくっています。また、たまねぎと松代一本ねぎを作って出荷しています。

先日は私のブログを通して遠方からわざわざお客様が夫婦で桃を買いに来てくれました。「ぜひ、河島農園の桃が欲しい」と言われてとても嬉しかったです。農業をやっているとこんな喜びがあり、人とのふれあいもあります。そんな農業を楽しく元気よくやっていこうとおもいます。

<河島努さん>

ワッサー栽培 飯島基弘さん Vol.444

平成28年8月8日掲載

30才で就農して15年ほどになります。このあたりはリンゴの産地で、私が入った頃は祖父母、母が中心で働いていました。そのうちに、祖父母は無理がきかないようになり、空いてくる畑も増えてきました。その空いているところに桃を植えました。父も会社をやめいっしょにやるようになり本格的に桃をやるようになりました。土地は水はけがよく桃栽培に適していました。

自分が食べて美味しい、着色管理が容易、袋掛けの手間がかからない、日持ちがしやすいなどからワッサーを作っています。ワッサーが須坂で作られた品種であり情報が得やすいのも助かっています。

<飯島基弘さん>

八町きゅうり 長谷川加奈さん Vol.443

平成28年8月1日掲載

農業を始めたのは12年前です。野菜は少しずついろいろな種類をカラフルでめずらしいものをメインに作っています。今は長野市内の「アグリながぬま」でノーザンルビー、グラウンドペチカ、シャドークイーンなどを出荷しています。どれも特色がありカラフルな野菜です。

飲食店で働いた経験があり食材に興味があります。野菜を作ることはもちろん好きですが、食べることも大好きです。料理をすることが好きです。生産物を作るだけでなく、お料理の提案もしていけたらいいなと思って、めずらしい野菜にはレシピを添えて販売しています。

<長谷川加奈さん>

杏っ子の里ハーモアグリ 相澤晴雄さん 関口百合子さん Vol.442

平成28年7月25日掲載

定年後、生まれ故郷に戻ってみると実家の周辺は木が生い茂り、いろいろな獣が出没するような場所になっていました。いざ農業をやるとなると大変だけれど、実家の周辺だけでも整備をしようと草刈りから始めたのが、6年前です。いままでに5万坪ほど整備をしました。いまはその維持におわれています。

近所に耕作放棄地が増えるに従って、4年前から農業を始めるようになりました。このあたり昔は桑畑でしたが、いまは杏の産地です。そこで杏の加工商品を開発しました。「信州松代あんず物語」というネーミングで杏ジャムとシロップ漬けをつくりました。農協を通して販売しています。また、杏の木のオーナーも募っています(問合せ:tel.026-214-9220)。

「ふるさとを荒らさない」、それが私たちの原動力になっています。

<相澤晴雄さん、関口百合子さん>

倶楽部アウルネスト ふくろう宅急便 島内輝良さん Vol.441

平成28年7月18日掲載

私の父は信州出身で、幼い頃から信州は馴染みが深い場所でした。米国などあちこちで生活しているうちにもっと自然に触れ合える場所で生活したいと思い、6年前からここでお世話になりました。

最初は北アルプスが望める風景に魅せられてこの七二会にお世話になったわけですが、ここで生活しているうちに、ここの集落の皆さんに親切にされ、東京に戻る時はこの野菜もっていきなよ、とか、晩ご飯にこれオカズにしなさいよ、などといろいろと親切に、野菜などをいただいていました。ここのおばちゃんたちがつくる野菜を東京の人たちにも届けられないかと思いました。

ここが終の住処になるかもしれませんが、じっくり腰を据えてやっていきたいと思っています。

<島内輝良さん>

森里ファーム 田内裕之さん Vol.440

平成28年7月11日掲載

「この町に来たのは3年前、そして農業をはじました。自営という生活に若い頃からあこがれていて、脱サラをして、この土地を購入しました。

以前は林業にかかわる仕事をしていました。昔は林業と農業が一体化した生活がありました。限界集落で仕事をする機会もありました。そのなかで人の暮らし方についていろいろ考えることができました。農業で暮らしていくことが簡単でないことはよくわかっているつもりです。子育て世代がきちんと生活していける農山村の暮らしを模索しています。

いま、多品目の野菜を栽培しています。そして加工品をつくり付加価値をつける経営に心がけています。」

<田内裕之さん>

完全無農薬野菜 高野秀明さん Vol.439

平成28年7月4日掲載

高野秀明さんは父が残してくれた畑で完全無農薬の野菜をつくっています。

高野さんの一番の理解者は広島県の若き鍼灸師です。高野さんの農法をよく理解し応援してくれているそうです。鍼灸師として薬を使わない治療の立場で、医食同源の考え方から食べ物が人にとっていちばん大事なものであると提言しています。そのような漢方の考え方を重視していることから、高野さんがつくる野菜は必ず身体をつくる食物であると支持をしてくれているそうです。

<高野秀明さん>

たまねぎ栽培 小林やす子さん  Vol.438

平成28年6月27日掲載

小林やす子さんは夫の宗さんとタマネギの栽培に取り組んでいます。

若い頃は近所の人に教わりながらカリフラワーやキャベツ、レタスをつくっていました。60才を過ぎてから農業に専念するようになりタマネギ、パセリをつくって農協に出荷しています。タマネギは比較的栽培しやすい反面、病気にかかりやすので注意しています。

タマネギは煮ても生でも美味しいです。新鮮なものは生がいちばんです。刻んで削り節をかけて食べるといいおかずになります。タマネギの収穫出荷は手間がかかります。その上に重いのが苦労になってきています。

<小林やす子さん>

淡竹栽培と加工 松橋清美さん Vol.437

平成28年6月20日掲載

昨年私どもにお持ちいただいた西山地域の淡竹の量はおよそ10トンでした。今年は15トンを目標にしています。ただ、今年は高温少雨が影響して成長が早めでした。本来なら今が最盛期です。5月下旬から集荷を始め毎週3日の集荷日に持ち寄っていただいています。

このあたりの淡竹はアクがすくなく柔らかいのが特徴です。お客さんにとても喜ばれています。学校給食でも旬の食材として利用してもらっています。

私たちは淡竹を通して山の整備をすすめ、古里の美しい山を守っていこうと考えています。山を荒らさないために、有害鳥獣被害を出さないために、また、お年寄りが元気に働けるように活動していきます。

<松橋清美さん>

桃のハウス栽培 水野和博さん vol.436

平成28年6月13日掲載

露地栽培だけだと人手も頼みづらいし、売上もうまく上がらないので、何か手立てはないかと考えていましたところ、義兄がぶどうのハウス栽培をしていて、サクランボか桃のハウス栽培を計画しました。

しかし300坪のハウスをつくるには約1,000万円がかかることを知り、これ以上借金を増やすことはできませんでした。そんな時、このハウスを経営していた方が体調を崩してしまい、貰い受けることになりました。

今年は花の咲き具合も順調で燃料代も安くあがったので、いくらかよい利益が出るかなと思っています。

<水野和博さん>

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