農は人にあり

花卉栽培 曽川とし子さん Vol.489

平成29年6月19日掲載

曽川とし子さんは長野市稲里で7種類の花を栽培しています。

「一日中畑仕事をしていたいという思いが強くあり、退職と同時に花栽培を始め3年目です。幸運にも農協を通してこの畑を借りることができました。貸してくれた方が親切に熱心に花作りを教えてくださいました。畑を引き継いで小菊、シャクヤクから始めました。去年からトルコキキョウを栽培しました。研修を重ねて何もわからなかった自分が出荷できるものを作れたことは感動でした。それぞれに美しい花栽培を頑張っていきたいです。」

<曽川とし子さん>

淡竹栽培 新井博夫さん Vol.488

平成29年6月12日掲載

長野市信州新町の新井博夫さん(67)は淡竹の栽培をしています。

「13年前に勤務先を退社して実家に戻った時に古里の山が荒れていることにびっくりしました。3年前から11人の地権者といっしょに5ヘクタールの整備をしました。そして淡竹を栽培して地元の加工業者や直売所に納品しています。将来はフキの栽培にも取り組みたいと計画しています。ぜひ、若い人にもこの事業に参加してほしいです。」

■問い合わせ tel.090-5566-2788

田んぼ同好会 柳井勇さん Vol.487

平成29年6月5日掲載

長野市中条の柳井勇さん(54)は2015年10月に中条へ福島から移住してきました。

「リフォームの趣味があり古いものに魅力を感じていて、ゆくゆくは古民家に住みたいと思っていた時にこの民家と出逢いました。たんぼと畑があるこの家の魅力にすっかりとりつかれ、夫婦で移住してきました。米もつくるようになりました。そしてこの美しい棚田の景観を守っていきたいと考え「田んぼ同好会」をつくりました。ここに住む我々が生き生きと暮らすことでここにたくさんの人が集まってくるんじゃないかと思います。」

<柳井勇さん>

■ 田んぼ同好会 tel.026-267-2670

桃栽培 山岸卓さん Vol.486

平成29年5月29日掲載

長野市豊野の山岸卓さん(73)は果樹の栽培に取り組んでいます。

「豊野地区は日照時間が長く南斜面でもあることから作物が順調に育つ土地柄です。現在、桃部会の会員は15人です。剪定、摘蕾などその都度講習会を開いて研究を重ねています。JAの技術員による指導もいただいて品質の良い桃をつくる努力をしています。いま「あかつき」が順調に育っています。長野は福島、山形同様に素晴らしい農産物ができる土地です。若い人たちのこれから取り組みに期待します。」

<山岸卓さん>

野菜農家 柴崎友則さん Vol.485

平成29年5月22日掲載

長野市の中条と七二会地区で野菜をつくっている柴崎友則さん(38)は就農3年目です。

「仕事をいくつも経験していた頃、農業は一から始めるにはやりやすいのではないかと考えて始めました。いまは春菊やアスパラ菜など年間およそ40品目の野菜を栽培しています。夏はトマト、トウガラシ、ズッキーニなどを作っています。農業を始めて3年目でようやく希望が出てきました。これからは販路を広げて収入が安定してくれば一生やっていける仕事だと思います。」

<柴崎友則さん>

■問い合わせ tel. 090-3699-1862

りんご栽培 徳永虎千代さん Vol.484

平成29年5月15日掲載

徳永虎千代さん(24)は県内有数のりんご産地・赤沼でりんご栽培に取り組んでいます。

「りんごの研修を重ねていくなかで、りんご農家のみなさんがとてもかっこいいと思えるようになり、私もあのようになりたいと思いました。そして、りんごに対する意欲が強くなっていきました。古い木から新わい化栽培へ転換してもっと多くのりんごを収穫してお客さんに食べてもらいたいという気持ちで作っています。100年続くりんごの産地・赤沼を守っていきます。」

<徳永虎千代さん>

■問い合わせ tel. 026-296-9616、090-4462-4620

ギガンチウム栽培 宮川昭夫さん Vol.483

平成29年5月8日掲載

長野市松代町清野の宮川昭夫さん(73)は約2000本のギガンチウムを栽培しています。

「カラーの裏作として栽培しています。カラーの球根を12月にとってからギガンチウムをつくります。支柱を立てる手間がいらず、寒さに強いので管理がしやすく栽培は容易です。また、消毒の回数も少なくてすみます。価格も比較的に安定しています。この地区でギガンチウムを栽培しているのは2人だけですがもっと多くの人が取り組んでもらえれば嬉しいです。」

<宮川昭夫さん>

米(大岡清流米) 平林友子さん Vol.482

平成29年5月1日掲載

平林友子さんは20年以上前から特別栽培米をつくっています。

「特別栽培米は農薬を半分以下にして有機肥料をつかって栽培します。子どもたちに安全で安心なお米を食べてもらいたい。そしてお米の美味しさをわかってもらいたいという思いでやっています。子どもたちが前よりたくさん食べるようになったと喜んでもらえるのが何より嬉しいです。大岡は水がきれいで、朝夕の寒暖差がありおいしい米ができます。農作業は孫たちもいっしょに楽しくやっています。」

<平林友子さん>

こめる農園 大島誠子さん Vol.481

平成29年4月24日掲載

大島誠子さんは東京・小平市から松代町豊栄に家族4人で移住してきました。平成27年から長野市地域おこし協力隊員として働いています。

「隊員としての活動の半分は地元の野菜組合の手伝いです。早朝から丸ナスの収穫などをやっています。それと同時に田んぼを借りて米を作っています。これまでに2回の収穫ができました。米の可能性は無限にあると実感しています。収穫した米でお菓子などを作って販売しています。この豊栄で豊かな人生をおくれるように頑張っている途中です。」

<大島誠子さん>

■こめる農園 tel. 050-5240-4988

トマト農家 宮澤啓史さん Vol.480

平成29年4月17日掲載

宮澤啓史さん(42)は長野市穂保でトマトを中心に野菜を栽培しています。

「高校卒業後、農業の専門学校で学びましたが、そのころはすぐに農業に就く勢いがなく、いくつかの職業を経験しました。そんななか、ペルーに行く機会があり、そこで、現地の人々が生きている姿に接して、お金も大事だけどもっと大事なものがあると感じることができました。それは農業の原点に通じるものであると思いました。そしてこの道の選択をしました。」

<宮澤啓史さん>

わさびの花 松下正好さん Vol.479

平成29年4月10日掲載

松下正好さん(73)は 信州新町でわさびをつくっています。

「昔は、このあたりはわさびの栽培がさかんで、100軒以上の農家がつくっていました。今は高齢化がすすみ、つくる人がだいぶ少なくなってしまいました。また、温暖化によって作りづらい作物になってきています。健康で働ける間はつくり続けていこうと思っています。この信州新町のわさびは適地適作です。栽培がふえていくことが望みです。」

<松下正好さん>

温床 大宮汎さん Vol.478

平成29年4月3日掲載

大宮汎さん(71)は 育苗のための温床を昔ながらの方法でつくっています。

「ワラで納豆ができる原理をつかい、ワラとコヌカの力を借りて持続的に20〜30度を保てる環境をつくっています。踏み込むことによってその効果をあげています。ワラ、豆殻、枯葉などで床を作ります。育苗には約1カ月かかります。昔は電気がなかったのでこの方法が考案されたのでしょう。中山間地ではせまい面積からなるべく多くの農産物を収穫するためにトマトやピーマン、ナスなどの果菜類が作られてきました。ここで育苗してみなさんにおわけしています。」

<大宮汎さん>

ソルガム発泡酒 信州ソルガム Vol.477

平成29年3月27日掲載

鎌倉彬さん(72)はソルガムの実を使った発泡酒をつくりました。

「このビールはソルガムの実をつかったおそらく日本唯一のビールです。長野の特産になるように販売していきます。また、当社では信州大学農学部と連携してイチゴの新品種夏秋イチゴの栽培をはじめます。800株の苗を購入してハウスでの栽培がスタートします。農業法人の認定を受けて、これから一所懸命頑張って行こうと思います。まだまだ初心者ですが持続可能で地域が元気になるような事業を経営していきます。」

(信州ソルガム代表取締役・鎌倉希旭さん)

■信州ソルガム(株) tel.026-237-6177

ふきのとう 矢沢和男さん Vol.476

平成29年3月20日掲載

長野市豊野町の矢沢和男さん(75)は定年退職後、家庭菜園をはじめました。

「ふきのとうが春一番で出てきます。3年前から栽培しています。農業の経験がなかったのでJAの講習会に通いました。その時、野菜を作り収穫できたら直売所に出してみたらどうかとすすめられ、いまは、出荷するのが楽しみになっています。なるべく多くの品種を作ろうと考えています。大量にはできませんが、直売所に出回っていないものをつくりたいという思いでやっています。いまは、レタスの種をまき育てているところです。」

<矢沢和男さん>

有機農産物認定事業者 中野幸夫さん Vol.475

平成29年3月13日掲載

中野幸夫さん(65)は13年前にUターンして農業をはじめました。いまは野菜をつくっています。

「子どもたちに土いじりの楽しさを伝えられるのはわれわれ団塊世代です。それがこの世代の役割だとおもっています。なるべく農薬を使わない栽培に心がけています。販路をしっかり確保してお客様に満足していただける野菜づくりに努力しています。いいものを手ごろな価格で品質を重視して取り組んでいます。これからリタイアされる方が多いとおもいますが、子どもの頃を思い出して畑に出ていきましょう。」

<中野幸夫さん>

新規就農 もも剪定 田村元志さん Vol.474

平成29年3月6日掲載

昨年、新規就農して地元の人に教えていただきながら桃の栽培をはじめました。この一年、栽培を通して桃への愛着が深まりました。

この地域は「川中島白桃」の栽培地として有名です。「川中島白桃」は素晴らしいブランドですが、県外の人たちになかなか通用しない現実もあります。このブランドをもっと全国にPRして広く知ってもらえれば、いまこの地域の栽培農家がかかえている後継者不足の解決の糸口にもなるのではないかと思います。

一年を振り返り反省点をみきわめてもっと収益をあげてお客様に喜んでもらえる桃作りをしていきたいです。

<田村元志さん>

どらいなっとう 村田滋さん Vol.473

平成29年2月27日掲載

「長野市内で生産された大豆をつかった「どらいなっとう」をつくりました。サクサクとした食感で納豆独特の糸のひかない納豆です。ごはんのおかず以外にもたくさんの使い方があります。おやつやおつまみに最適です。

今回は長野市農業公社の橋渡しによる大豆の生産地、生産者との出会いがあり実現しました。これからは弊社が得意とする本来の納豆そのものを「ながのいのち」シリーズで作っていきたいと考えています。ながのいのちブランドが頻繁に目につくようなおいしい、リーズナブルな商品を提供していきます。」

<村田滋さん>

■村田商店 tel.026-226-6771

ぶどう栽培 田牧雅夫さん Vol.472

平成29年2月20日掲載

「わたしの家は代々農業を営んでいます。わたしで9代目です。サラリーマンを退職して両親から農業を引き継ぎました。
農業をやるからには消費者に好まれるものを作りたいと思い、いろいろ研究しました。産地をたずね、有名デパートの売り場を見て歩きました。そこでシャインマスカットに出会いました。たいへんジューシーで甘くておいしいこのぶどうをぜひ作りたいとおもいました。巨峰にかわる次世代のぶどうだと思います。
生産するだけの農業ではなく、いいものを作り、お客様に届けたい。10年先を見据えた目標をもちたいと考えています。」

<田牧雅夫さん>

(株)えとキング 江遠昌弘さん Vol.471

平成29年2月13日掲載

「えとキングという社名の中には、弊社の基本的な考え方である、トーキングという思いをこめています。お客様、スタッフと会話をしながら要望をくみとり、悪いところは修正したり、良いところはさらに伸ばしていきたいです。そしてこの考えかたをベースにして会社を経営していきたいです。
中山間地域の農がある風景を大事にしていきたい。そこに暮らす人たちといっしょになって仕事をしていきたいです。」

<江遠昌弘さん>

■(株)えとキング tel.026-247-8401

原田果樹園 原田章一さん Vol.470

平成29年2月6日掲載

「原田果樹園では、体験型オーナー園「古墳りんご」としてりんご栽培を楽しんでいただいております。りんご園は茶臼山モノレール乗り場駐車場の近くのとても眺望の良い場所にあります。りんごは見た目や大きさにこだわらず消費者のみなさんに美味しいと言ってもらえるのがなにより嬉しいです。化学肥料は30年前から使っていません。自分で堆肥を工夫しています。自分でできることは自分で、というのが私のモットーです。農業は一年一年真面目にやっていく以外にないので、少しずついいものを作っていきたいと思います。」

<原田章一さん>

切り干し大根 廣田喜一さん Vol.469

平成29年1月30日掲載

「私は昭和10年生まれの81歳です。このあたりでは昔から収穫して余分になった大根を加工して保存していました。皮をむいた大根を細く切り裂き、冬の屋外で干して乾燥させます。それを夏や秋に煮物などに使っていました。

「三太郎」という大根をつかっています。この大根は煮物に使うと旨いので、切干しにしてもいいだろうと思い使い始めました。今回は120キロほどの大根を干しました。2週間ほどすると出来上がります。寒さで凍ったり、とけたりしながら良いものが出来上がります。冬の間の楽しみです。」

<廣田喜一さん>

クリスマスローズ 坂口大輔さん Vol.468

平成29年1月23日掲載

クリスマスローズはキンポウゲ科の多年草です。

「我が家はりんごをつくっていましたが、20年ほど前に畑を整備してクリスマスローズの栽培をはじめました。クリスマスローズは寒さや暑さにとても強く、手入れや管理がしやすい花です。とても丈夫です。春先の殺風景な庭先できれいに咲いてくれます。
もともと緑っぽい花が多かったのですが品種改良がすすみ色とりどりなきれいなものが出てきました。当社は大量生産はできませんが、少しでも長野の人たちにこの花を楽しんでもらえるように頑張っていきます。」

<坂口大輔さん>

■ ズーニィ・ガーデン 長野市若穂川田 tel.026-282-7225

無添加・天然酵母パン 垣下麻弥さん Vol.467

平成29年1月16日掲載

垣下麻弥さんは大岡でパン工房「まめぱん」を起業して、無添加・天然酵母パンをつくっています。

「ここに移住してから、おいしい水に恵まれたこの場所で、地元でとれた食材をつかったパンをつくりたいと思いパンづくりを始めました。子どもがアトピーであったこともあり、パンを焼くなら安全で素材が見えて、原材料がわかるものと思い、安全性に疑問のある外国産小麦粉と油脂類は一切使用せず、小麦粉と塩、砂糖のみでつくっています。アレルギー体質の方にも安心してお召し上がりいただけます。」

<垣下麻弥さん>

奥信濃トウガラシ生産組合 Vol.466

平成29年1月9日掲載

長野市西山地区などの農家が2016年4月にトウガラシの生産組合を結成しました。この日、栽培したトウガラシの出荷をしました。関東の香辛料メーカーで加工されます。同組合の全会員がエコファーマーで減農薬の栽培に心がけています。

「有害鳥獣からの被害がなく、比較的栽培しやすいです。品質向上にむけて出荷先である香辛料メーカーと打ち合わせを重ねています。今回はいいものができたと思っています。これからますます研究を続けていきます。耕作放棄地で栽培をしたいという意欲ある人たちが集まって来ています。会員はもっと増えて行くことでしょう。この地域の特産にしたいです。」

農業女子 宮澤みえさん Vol.465

平成29年1月2日掲載

結婚を機に就農して主に野菜苗とシクラメンの栽培をしています。

農業に入ると横のつながりがほとんどなく農業をやっている30〜40代の女性に会うことがありませんでした。じっさいにどのくらいいるのかとフェイスブックで声をかけたところ、8人から始まり2年間で40人にふえ、農業女子の会「NJ北信」が活動しています。飯山、中野地方の会員がおおいのですが長野で参加してくれる人を募集しています。

街中で市場を開き直接販売活動をしています。またデパート食品売り場にNJブースが開設されました。農業をしていることが閉塞的でなく楽しい職業として選択してください。

<宮澤みえさん>

芋焼酎(じゃがいも) 飯塚八十雄さん Vol.464

平成28年12月26日掲載

長野市芋井地区の有志でつくる「芋井の焼酎を造る会」がじゃがいも焼酎「芋井の里」をつくりました。

地区の寄り合いの席で地区が盛り上がる企画ができないかと呼びかけあい、賛同した住民らがじゃがいもを栽培して佐久市の酒造協同組合におくり焼酎の製品化をしました。試飲した人たちの感想は「自然な香りがさわやかで美味しい」と評判は上々。

同会会長の飯塚八十雄さん(72)は「この焼酎が地域をひとつにしてくれた。芋井の元気がうまい酒に醸してくれた。」

<飯塚八十雄さん>

注連縄作り 小林昭治さん Vol.463

平成28年12月19日掲載

昔はどの家でも年の瀬になると、注連飾りや門松を作り、お正月の神様を迎える準備をしました。両方の手のひらでこすりあわせるようにして稲わらを束ねて注連縄をないます。使っているのは今年の田んぼの稲わらです。

「冬の作業として注連縄作りをしています。注連縄作りは小さい時におぼえました。父は戦争で亡くなり、母が一人でやっているのを見て、少しでも助けになればと思いやり始めました。注連縄を飾って新しい年を迎えていただきたいと思います。」

<小林昭治さん>

ユーカリ栽培 半田貞雄さん Vol.462

平成28年12月12日掲載

乾燥地でもよく育つ「ユーカリ」は約500種類もあるそうです。

松代町の半田貞雄さん(75)は自宅裏の斜面でユーカリを栽培しています。

「斜面のがら地で普通の野菜をつくってもうまくできないということで、JAからユーカリの栽培をすすめられました。農作業は比較的に楽です。草とりさえ怠らなければ肥料は不要です。花の無い時季に出荷すると人気があります。もう少し、栽培を増やしてみようかと思っています。また、畑全体によい香りがして作業も楽しくなります。」

<半田貞雄さん>

長野市中条社会就労センター指導員 新井直文さん Vol.461

平成28年12月5日掲載

長野市中条地区の5カ所の会場で毎年恒例イベント「お菜とりツアー」が開かれました。中条住良木の青木会場もたくさんのお客さんでにぎわいました。

新井直文さん(67)は長野市中条社会就労センターの指導員として活動しています。
「この畑は中条社会就労センターが農家から借りて、耕し、野沢菜のタネを播き栽培しています。今年は天候不順により期待したほどのものができませんでしたがこれも農業の難しさです。私たちは中条地区で働く場所をつくったり、耕作放棄地を耕したり、また公共施設の清掃作業などを通して、地域のために働くやりがいを感じています。」

<新井直文さん>

藤牧農園 藤牧秀夫さん Vol.460

平成28年11月28日掲載

長野市村山の藤牧農園で誕生した「あいかの香り」は真っ赤なツヤツヤとしたりんごです。さわやかなみずみずしい甘みが特徴です。

「私の長女の名前から「あいかの香り」と名づけました。いまは全国から注文をいただき限定販売しています。ふじと比べると、ふじは中心にミツが入りますが、あいかの香りはバラバラっと霜降り状に入ります。とても甘いジューシーなりんごです。いま、あいかの香りの子どもを作ろうと育種をしています。手ごたえを感じています。ご期待ください。」

藤牧秀夫さん