認定商品のご紹介

栄養豊富な「信州産ソルガム」をベースに信州産のもちあわ、もちきび、黒米、赤米を食べやすくブレンドとした雑穀ミックスです。

千曲川の中流域にて、自然農法で栽培している菊芋です。

美味しさ、料理のしやすさ、用途の広さの健康野菜です。

長野県オリジナルの特別栽培米です。

甘みがあり、大豆のなかでも特に美味しいといわれています。栽培が難しく、貴重な大豆です。

農薬、化学肥料の使用を長野県慣行基準の50％以下に抑え、土壌つくりに力を入れた自慢のお米です。

花豆は標高の高い中山間地域で栽培される貴重な豆です。人気は急上昇。

飼料に遺伝子組み換え食品や抗生物質、ホルモン剤などを一切使わず昔ながらの平飼いを再現した健康な鶏から生まれた安心・安全な卵です。

長野市の中山間地域、大岡地区を盛りあげたいと栽培を始めたニンニクです。

エコファーマーが育てた里芋。

稀少な信州産ソルガムを3種（赤、白、もち種）使用。

あおまめ：風味豊かで甘みが強く低脂肪。「青豆」は稀少価値も高いといわれています。

信州でも稀少な青大豆。栽培が難しく、まさに「一人娘」のように大切に育てました。

希少大豆【ひとりむすめ】から作った「あんこ」を主原料にした、大豆ようかんです。 大豆の風味と味わいを感じられ、みそあんを思い起こします。

長野市の契約農家が丹精込めた、ご自慢の大根！熟成を重ねた、つぼ漬け、店主自慢の一品をご賞味あれ！

丸茄子と言えば長野！！全国清酒会にて金賞受賞の安曇野「EH酒造(株)」の酒粕を使用

長野市の契約農家が栽培した、ご自慢の大根！全国清酒会にて金賞受賞の安曇野「EH酒造(株)」の酒粕を使用

パリシャキの食感が後を引く
ご飯や豆腐にのせたり
お酒のおともに！

信州リンゴのチップスを栄養価の高い米ぬかに練り込んでクッキーにしました。

えごまは必須脂肪酸のαリノレン酸を多く含むしそ科の植物です。

国産もち米を焼き上げたぱりぱりの皮に「ひとりむすめあん」がたっぷり入った最中です。

「ひとりむすめ」は長野市で多く生産されている薄青豆の品種で黒芽が特徴の大豆です。

信州戸隠産の新鮮な辛味大根をキムチ漬にしました。

平成農園特別栽培だいず「ひとりむすめ」100%使用した納豆です。上品な味わいです。

天然樹木の養分100%で育った自然食品です。

信州の山野の恵みで育まれた安心・安全な森のごちそう。しか骨スープ入りのスパイスの効いた長野県産ジビエ。

血糖値の急上昇を抑える効果が期待できるといわれる「イヌリン」を手軽に摂取できます。

信州新町産の梅を使用しています。肉類、温野菜等もサッパリとお召し上がりいただけます。

血糖値の急上昇を抑える効果が期待できるといわれる「イヌリン」を手軽に摂取できます。

天然樹木の養分100%で育ったまいたけです。

千曲川の中流域にて、自然農法で栽培している菊芋を使ったみそ漬け。

菊芋は血糖値のコントロールや、便秘解消に役立つ水溶性食物繊維（イヌリン）を多く含む健康食品として知られています。

昔ながらの製法でお母さんの味に仕上げました。

ひとりむすめ大豆１００％使用した、絹ごしとうふです。

淡竹は、長野市西山地域で郷土食として受け継がれてきた筍です。

淡竹は、長野市西山地域で郷土食として受け継がれてきた筍です。

長野市裾花川流域の里山で栽培された安心な大豆。

長野市裾花川流域の里山で栽培された安心な大豆。

長野市裾花川流域の里山で栽培された安心な大豆。

長野市裾花川流域の里山で栽培された安心な大豆。

えごまは生活習慣病の予防に効果があるとされる、αリノレン酸を豊富に含む健康食材です。

えごまは生活習慣病の予防に効果があるとされる、αリノレン酸を豊富に含む健康食材です。

柿の町、長野県信州新町特産の「平核無柿」で作った「柿ジャム」です。

淡竹は、犀川流域の地域に広く自生しています。

地元産のトウガラシ、ニンニクを原料にしました。

地元で取れたきゅうり､生姜そして唐辛子を原料に、昔ながらの味付けの佃煮です。

地元産のボタンコショウ、中辛コショウを使った辛みそです。

標高750M、大パノラマが南方に広がる傾斜圃場で育ったシャルドネをベースに、ソービニヨンブランをブレンド、柑橘系の香りと淡い酸味が残る辛口ワインに仕上がりました。

ミネラル・ポリフェノールを多く含んだ【まこもだけパウダー】と、特別栽培米の麹で造った新感覚の焼酎です。

ミネラル・ポリフェノールを多く含んだ【まこもだけパウダー】と、特別栽培米「風さやか」の米麹で仕上げた40度のまろやか焼酎です。

長野市中条地区の地域活性化のため、会員が原料のコガネセンガンを栽培し、その芋で作った焼酎です。

本格ジャガイモ焼酎プレミアム版。芳醇でありながらすっきりした口当たり。

神の山と崇められ、いまだ手つかずの自然を残す戸隠の名水です。

長野市の地ワインです。長野市信更の住民がワイン葡萄の里にしようと始めた活動が実を結んだワインです。

川中島古戦場、更北の豊穣の地で、千曲川から湧き上がる川霧を浴び大切に育てた六条大麦で仕込みました。

川中島古戦場、更北の豊穣の地で、千曲川から湧き上がる川霧を浴び大切に育てた金紋錦で仕込みました。

信州西山だいずの代表　【枝豆用（薄青だいず）ひとりむすめ】と特別栽培米【風さやかの米麹】で作った、塩分控えめのほんのり甘い味噌です。

特別栽培信州産大豆「ひとりむすめ」と、青い海の「沖縄の塩　シママース」を使用。

長野市裾花川流域の里山で栽培された安心な大豆。

くりのみ園で有機栽培した大豆と米を使って作った天然醸造の米こうじ味噌です。

長野県産の鹿肉を使用したオリジナル商品「山駆けるGIBIER」。

長野市産の黒大豆を１００％使用したフリーズドライ納豆です。

長野市産の大豆「ひとりむすめ」を１００％使用したフリーズドライ納豆です。