善光寺門前そば　小菅亭

創業120余年の老舗・小菅亭の蕎麦は、上質な長野県産そば粉を使った香り高いそばです。つゆは本醸造醤油、北海道利尻昆布、国内産荒本節使用し、そばと調和のとれた味に仕上げてあります。また化学調味料・保存料は一切使用しておりません。

今日の御縁により、多くの皆様にご賞味いただければ幸せに存じます。
蕎麦打ちの勘どころは、そば粉や水は勿論、季節とともに移りゆく様々な風を感じながら職人が仕上げてまいるところにあります。その一打ちごとに「味」と「こし」、「風味」に至るまで十分吟味されたものが小菅亭のそばとしてお客さまの膳に並びます。