農は人にあり

アスパラガス栽培 中島 章雄さん Vol.638

令和2年5月25日掲載

長野市若穂綿内の中島章雄さん(80)は10年前からアスパラガスを栽培しています。

「およそ15アールの畑に10棟の農業用ビニールハウスを建てて栽培しています。当初、農業で所得になるのはアスパラとイチゴだとアドバイスされました。イチゴ栽培は少なくても1000万円の投資が必要なので、資金不足をかかえながら四苦八苦してこのハウスをつくってアスパラの栽培を始めました。

ここのアスパラは甘くて美味しいと言ってくれます。うれしいです。手作りの差が出るんだと思います。」

葉野菜 大日方 進さん・重子さん Vol.637

令和2年5月11日掲載

長野市上ケ屋の大日方進さん(72)と妻の重子さんは家庭菜園でおよそ100種類の野菜をつくっています。

「家庭で安心安全な野菜を食べたいと思って始めました。とても栄養があるということで紫野菜をがんばってつくっています。

農業はとてもたいへんな仕事ですが自分たちの食べるものを安全につくるというのがいちばんいいかなと思います。興味がある方はプランターでもいいですからつくって美味しさの魅力を感じてほしいです。」

さといも善光寺 清家 孝雄さん Vol.636

令和2年4月27日掲載

長野市豊野町の清家孝雄さん(77)は「さといも善光寺」を栽培しています。

「栽培はいろいろ工夫して我流で楽しくやっております。水を好む植物ですからともかく水管理が大切です。1つ60グラムの種芋からおよそ20倍の量が収穫できます。栽培を始めた頃はとてもいい値段で売れました。

今はほかと同じになりましたがそれは「さといも善光寺」が世に広まったということでとても嬉しいです。」

わさびの花 松下 正好さん Vol.635

令和2年4月13日掲載

長野市信州新町山穂刈の松下正好さん(76)はわさびを栽培しています。

「昔、このあたりはわさびの栽培がさかんで、100軒以上の農家がわさびをつくっていました。山間地の日陰を利用した栽培ですので、信州新町は適地適作といえます。ここは養蚕がさかんでした。桑の木の間にわさびの苗を植えてつくっていました。」

ノビル栽培 松野 潔・町子さん Vol.634

令和2年3月30日掲載

長野市大豆島の松野潔(78)・町子さん夫婦はノビルを栽培しています。

「妹の土地を借りて妻と二人でノビルを栽培しています。私たちはノビルのおやきが大好きなんですよ。あちこちにとりにいくより栽培したほうがいいものができるんです。

朝5時半ごろに起きて作業します。農業は一人じゃだめなんですね。二人で長生きしないといやになってしまうんじゃないかな。二人でやっているとおこづかいになるが楽しみです。」

トウモロコシの播種 番場 久子さん Vol.633

令和2年3月23日掲載

長野市信更町の番場久子さんはトウモロコシの播種作業に追われています。

「農家は野菜の種を大事にします。直接畑に種を播くより、ポットに播種をして育ててから畑に植えることで欠株が少なくなるようにします。

天候に打ち勝つ野菜をうまくつくっていきたいと思います。店頭に並べた時に自分で食べたいと思えるものを作らないといけないと思っています。」

日本一のケールおじさん 平山 豊文さん Vol.632

令和2年3月16日掲載

長野市真島の平山豊文さん(68)はケールを栽培しています。

「日本一のケールおじさんになりたいと思ってケールをつくっています。およそ8年前に試験栽培を依頼されてはじめました。恵まれた自然のなかで化学肥料を使わない栽培をしています。
もっとたくさん栽培したい、もっと付加価値をつけたいと思っています。たくさんの人のアドバイスと協力をいただきたい。

これからケールはアメリカやヨーロッパなみに認知されていくと思います。ケールをもっと見て欲しい、食べて欲しいです。」

新規就農 古田 敦也さん 理花子さん Vol.631

令和2年3月9日掲載

長野市川中島の古田敦也さん(29)と理花子さんは2019年4月に新規就農しました。

「3反歩ほどでミニトマトやズッキーニなどを栽培しています。昨年は台風で畑が水に浸かりました。しかし、食べることは人間の基本ですから絶対になくなることはありませんから、これからもずっと続けていきたいです。

環境に優しい農業を目指しています。二人でやっていると気分がすぐれない日もお互い支え合ってやっていけます。」

おいでや小島田 佐藤 勝司さん Vol.630

令和2年3月2日掲載

長野市小島田の佐藤勝司(74)は銀杏を栽培しています。

「新潟県の水田で植えていることを知り、定年前に4本植えたものが育ち約30キログラムの収穫ができるようになりました。

この近所でも農作物があまることがあるので地元に直売所を開いて地域の人のふれあいの場所をつくりました。JAの協力を得て現在50人の会員が「おいでや小島田」を運営しています。年間の売上は約200万円です。

自給自足プラスアルファくらいなものを作りたいです。そして直売所で売れることが嬉しいです。」

桃栽培 田中 慶太さん Vol.629

令和2年2月24日掲載

長野市川中島の田中慶太さん(61)は桃を栽培しています。

「桃を6反歩つくっています。大学卒業後、横浜で仕事をしていましたが、約20年前に家の都合でこちらに戻り農業を始めました。

地域の先輩たちに助けられやって来ました。いまこの地域には休耕地がたくさんあります。そのような場所で若い人や新規就農の人に川中島の桃ブランドを誇りをもって作ってほしいです。桃栽培の知識と技術をさらに磨き、地域が活性化できるような役割を担っていきたいです。」

ヘーゼルナッツに夢をのせて 米倉 眞一郎さん Vol.628

令和2年2月17日掲載

長野市上駒沢の米倉眞一郎さん(55)は5年前からヘーゼルナッツを栽培しています。

「その当時、ヘーゼルナッツの苗を植えた人はまわりで誰もいませんでしたが、友人から長野でも育つからとすすめられ、遊休農地を活用して就農と同時に始めました。

イタリアから取り寄せた苗をつかいましたが、これからはここで苗木を育てようと思っています。そしてここをナッツの里といえるような一大産地にしたいです。」

野生鳥獣と向き合う 荒井 敏夫さん Vol.627

令和2年2月10日掲載

荒井敏夫さん(75)はJAながの有害鳥獣対策協議会の会長です。

「市内の農家に鹿や猪による農産物被害が出ています。力のある農家、やる気のある農家の人たちは自力で対策を考えることができますが、年配の人、女性など弱い農家は作物に特に大きな被害が出てしまいます。そんな人たちの役に立ちたいとボランティア的な考えで有害鳥獣駆除を始めました。

皆さんにありがとうと喜んでもらえます。これが嬉しくてやっています。」

菊芋で地域振興 小林 博さん Vol.626

令和2年2月3日掲載

長野市北屋島の小林博さん(74)は菊芋を8反歩栽培しています。

「もともと薬草に興味があり、15年ほど前からそれらの栽培をしていました。そして区の役員をしていた頃、この朝陽地区が糖尿病予備軍が長野市内31地区でワーストワンということが2年連続でありました。

菊芋が糖尿病に効果があるということでその普及を提案しました。いま、菊芋しぼり汁とかお茶を加工して取り扱っています。」

りんご栽培 原田 正繁さん Vol.625

令和2年1月27日掲載

長野市田中の原田正繁さん(87)はりんご栽培に情熱を傾けています。

「いまでいえば中学校1年生の時に校舎の裏にあった1本のりんごの木に出会って以来りんごへの思いを持ち続けてきました。りんごの事はなんでも勉強しました。いまは2町歩で栽培しています。私にとって毎年毎年が新しい経験です。くりかえしのことはありません。

ふじは熟してミツが入った果実から収穫する「すぐりどり」が栽培の方針です。おいしいりんごを提供するということが最大の課題です。」

りんごの剪定作業 佛円 重文さん Vol.624

令和2年1月20日掲載

広島県出身の佛円重文さん(60)は東京本社の勤め先の支社が閉鎖になることをきっかけに長野にIターンしました。いまはりんごを4反5畝栽培しています。

「りんごの栽培は2013年からです。近所のおばあちゃんからりんごの畑を切ってほしいと頼まれ、事情を聞くとおじいちゃんがもうやめたいという話しだったので少しやってみようかというのがきっかけです。

消毒などやればやるほど作業があります。しかし、木が相手ですから剪定は楽しいです。もちろん難しいですが。」

ネギ栽培 大井 欣一さん Vol.623

令和2年1月13日掲載

長野市安茂里の大井欣一さん(72)は1町2反歩の畑で長ネギ、里芋、小菊、杏を栽培しています。

「ネギは約5反歩で栽培しています。年間約8トンを収穫しますが、そのうちの半分は市内の小中学校の給食に使われています。

今から10年ほどまえに自営業から農業に転換しました。父親が桃をつくっていたので子どもの頃から手伝っており、農業への抵抗はありませんでした。よりいっそう良いものを提供していきたいです。」

しょうゆ豆づくり 農村ネットワーク信州新町 竹田 由美子さん Vol.622

令和2年1月6日掲載

長野市信州新町の農村ネットワーク信州新町のメンバーは冬のこの時期はしょうゆ豆の加工をしています。

「この加工所ではしょうゆ豆の一次加工をしています。

黒豆を1日半ぐらい洗って浸します。それを2時間ほど蒸します。途中で天地返しをして均等に蒸れるようにします。そのあと、台の上に広げて38度くらいまで冷ましてから菌の種付けをします。そして、およそ50時間発酵させて作ります。

みんなで一つになって働ける喜びと地域に貢献できることがいちばん嬉しく思います。」

果樹種苗 水野 重男さん Vol.621

令和1年12月30日掲載

長野市篠ノ井で種苗園を営む水野重男さん(73)。

「当園は昭和28年に父が創業して60年過ぎています。りんご、もも、プルーン、ぶどうなど果物12種ほどの苗木を作っています。安全、安心な苗木を作り農家の皆さんにご利用いただけることが喜びです。

苗木は将来の生産を左右しますので、果樹農家にとってはまず木を植えるところから始まります。農家の皆さんに喜んでもらえるように一生懸命努力したいです。」

心込めて注連縄づくり 笠井 敬三さん Vol.620

令和1年12月23日掲載

長野市大岡の笠井敬三さん(80)は注連縄づくりの達人です。

「注連縄は23才頃から60年近くやっています。毎年注文が多く400ほど作ります。手のひらでなうので指の指紋がとれるほどです。

「道の駅長野市大岡特産センター」で販売しています。わざわざ遠方から買いに来てくれるお客さんもいます。そして、ここの注連縄が一番いいと言われると鼻が高いです。

大岡で育った子どもたちが大きくなった時に、田舎でこんな門松やっていたなと思い出のひとつになればいいという気持ちで一生懸命やっています。」

面白く百姓をやっていきたい 吉田 萬蔵さん Vol.619

令和1年12月16日掲載

長野市川合新田の吉田萬蔵さん(75)は野菜をつくっています。

「高校を卒業して以来8年前まで酪農の仕事をしていましたが、いまはおよそ1町歩の畑で野菜と桃を栽培しています。冬はほうれん草の出荷、ネギは3月に種をまき4月に植え付けて年間通して出荷しています。

良いものを作らないと売れないし味も良くなければ売れません。そして、名前を売り込まなければ直売所は買ってくれません。名前を売るにはそれなりの責任があります。いろいろな物を作って百姓を楽しみたいと思います。」

菌床シイタケ栽培 竹内 康彦さん Vol.618

令和1年12月9日掲載

長野市篠ノ井有旅の竹内康彦さん(40)は菌床シイタケを栽培しています。

「キノコの栽培は2年前から始めました。当時の仕事に不安がありもっとやりがいのある仕事はないかと悩んでいました。キノコの技術員をやっていた父親はキノコの栽培を始めていて、取り組むその姿から農業に興味を持ちこの仕事を始めました。

シイタケはいろいろな料理に使われているのでこれからもずっとやっていけると思っています。」

トルコキキョウ栽培 大久保 哲信さん Vol.617

令和1年12月2日掲載

長野市篠ノ井横田の大久保哲信さん(31)はトルコキキョウを栽培しています。

「トルコキキョウを栽培して今年で9年目になります。一本あたり100円になる花はなかなかないので、自分で育てた花がちゃんとものになる楽しみがあります。

7月定植して年内に出荷するスケジュールです。もっと技術を身につけて栽培量を増やし、安定した収入を目指したいとおもいます。また、難しい品種を栽培して高単価なものを多く出荷したいです。」

稼げる農業を 金井 豊さん Vol.616

令和1年11月25日掲載

長野市若穂綿内山新田の金井豊さん(53)はリンゴを栽培しています。

「農業の後継者不足がいわれていますが、ここ山新田でも産地全体で考えていきたいと考えています。いいリンゴがとれるこの産地をどう継続していくかというのが私自身の営農の課題にもなっています。

国の補助事業による園地の整備が来年からスタートします。これが起爆剤となりこの農地が守られれば良いと思います。」

祖父の志を継いで 倉田 康弘さん Vol.615

令和1年11月18日掲載

長野市松代の倉田康弘さん(32)は祖父母の志をついで就農しました。

「祖父母が大切にしていた畑をやめてしまうことに抵抗感があり農業を始めました。ぶどう52アールをメインに長いも25アール、ごぼう、ネギなどを栽培しています。

長いもはぶどうなどと違って個性を出しにくいので、どの長いも農家も量を多くとることに
工夫をしています。会社勤めのときに感じていたプレッシャーのようなものを感じることなく
働けて心地よいです。」

元気に野沢菜作り 高山 四女子さん Vol.614

令和1年11月11日掲載

高山四女子さん(94)は標高約700メートルに位置する長野市中条梅木地区で野沢菜を作っています。

「中条村時代に始まった「お菜とりツアー」の受け入れを続けています。野沢菜を作っている場所がこんな道ばただから、お客さんに来てもらって、話しをしたりお茶を飲んだりするのが楽しみです。野沢菜作りは楽な仕事ですから続けられます。

一人暮らしは寂しい時もありますが、子どもがよく来てくれるから張り合いです。元気でいれば野沢菜作りも楽しみです。」

微生物の力を借りてリンゴ作り 庄田 今朝一さん Vol.613

令和1年11月4日掲載

長野市篠ノ井小松原の庄田今朝一さん(67)はシナノゴールドを作っています。

「シナノゴールドは作り方が難しいのですが、とても美味しいリンゴです。
会社を退職後、両親のリンゴ栽培を継ぎました。

なるべく有機質の肥料を使って栽培しています。畑の中を歩いてみると土がやわらかく感じてもらえると思います。微生物の力を借りて畑をやわらかくして水の吸収をよくするということを心がけています。除草剤を使わないこともこだわりです。」

「戸隠おろし」の普及活動 横田 久さん Vol.612

令和1年10月28日掲載

戸隠おろし振興会[会長:横田久さん(81)]は戸隠おろし(戸隠大根)の栽培と普及活動をしています。

「いま、戸隠地域のおよそ30人が栽培しています。そして、12トンほど収穫しています。そのうち8トンは漬物業者に納入しています。戸隠という名称からお客様の評判は上々と聞いています。

3年ほど前から地元の中学校と共同で普及活動に取り組んでいます。まず地元の人たちに栽培していただくことを目標にしています。」

りんごと向き合う喜び 高橋 守さん Vol.611

令和1年10月21日掲載

長野市浅川の高橋守さん(67)は会社を退職した6年前からりんごをつくっています。

「ふじ、秋映、シナノスイート、シナノゴールドなどを栽培しています。
りんごをつくるという言葉をよく使いますが、私の中ではりんごそのものは植物ですので、それぞれ生長していく過程でりんごの木そのものがりんごを育てていると解釈をしています。

りんごの生長の手助けをしているのが我々生産者の役割だと考えます。りんごが何を望んでいるのかと考えると喜びがわいてきます。」

■問い合わせ:電話 026-241-3389

さといもの伝統をつなぐ 白澤 実さん Vol.610

令和1年10月14日掲載

長野市松代町の白澤実さん(40)はさといもやきゅうりなどをつくっています。

「3年ほど会社勤めをした後農家になり、野菜の栽培をはじめて8年たちました。まだまだ収入面は安定しませんがお客様から直接、野菜が美味しいと言っていただけるとやりがいになります。

松代町清野で献上さといもが作られていることを知り勉強させていただきました。まだまだ試行錯誤ですが、将来はさといもを増やしていきたいです。」

酒米づくり 下条 豊嗣さん Vol.609

令和1年10月7日掲載

長野市真島町の下条豊嗣さん(71)はおよそ10年前から酒米をつくっています。

「西飯田酒造さんとの縁で酒米を作り始めました。いま、1.7町歩のたんぼで妻と二人で作っています。11月をめどに本格的な作業となります。自然との戦いでいろいろと難しいことがありますが、私も自然体でいそしんでいます。

海外からいろいろなお酒が入ってきますが日本古来の日本酒がいちばん美味しいと思います。外国の友人もうまいと言ってくれます。みんなで磨きあって美味しい日本酒つくりをしたいとおもいます。」

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